1.Una gemma della cucina vietnamita

La cultura vietnamita è influenzata significativamente dalla religione di Buddismo dall’India dal Secolo Secondo a.c. Conseguentemente, la cucina vegetariana diventava, indubbiamente, una bella figura nella cultura culinaria dei vietnamiti, i piatti vegetariani sono presenti nei pasti giornalieri e festivi.

La giornata vegetariana ogni mese sono il primo giorno e il giorno della luna piena e lo suo scopo è incoraggiare le persone a non uccidere, a vivere bene, a essere liberate dai dolori della vita umane. Il motivo di una dieta vegetariane sarebbe: morale, religioso, politico, ambientale, culturale,… Anche i giovani d’oggi intenzionalmente scelgono i ristoranti vegetariani come una destinazione preferita quando escono con gli amici o la famiglia.

Grazie al clima monsonico, un regalo prezioso dalla natura al Vietnam è la diversità dei ingredienti stagionali abbondanti: dal fagiolo alla verdura, i funghi, i frutti, tofu… Per di più, le erbe aromatiche come coriandolo, perilla, maggiorana, menta e spezie come cipolla, aglio, peperoncino, zenzero, citronella, limone potenzialmente creano le ricette vegetariane senza limitazione, ma sono i cuochi che svolgono il ruolo chiave in formazione i piatti gastronomici impressionanti.

2.Buona per la salute, già deliziosa!

La cucina vietnamita non è solo un’arte ma anche filosofica in cui il cibo deve avere il bilancio tra yin e yang, particolarmente, si apprezzano il bilancio tra i gusti: piccante, salato, acido, dolce corrispondenti ai cinque elementi naturali: l’acqua, il fuoco, il metallo, l’aria e il legno.

I piatti vietnamiti non sono solo accattivanti, ricchi di sapore ma anche nutrienti come proteine, minerali, grassi insaturi, acidi e fibre che sono necessari per la digestione. Una tale dieta vegetariana è una tradizione alimentare unica di Vietnam, quindi è popolare dalla gente mondiale.

Nei ristoranti con il titolo “chay” (vegetariano), si servono le versioni vegetariani corrispondenti ai tutti i cibi vietnamiti ordinari perciò abbiamo l’opportunità per provare le specialità tradizionali come Pho, Banh Mi, Nem, Bun Rieu.

3.I ristoranti dal Nord al Sud

A città di Hanoi

Uu Dam Chay

• Prezzo: 60.000 Vietnam Dong – 325.000 Vietnam Dong 
• Indirizzo: Numero 34, via Hang Bai, distretto di Hoan Kiem, Hanoi

Sadhu- Buffet

• Indirizzo: Numero 87, via Ly Thuong Kiet, Hanoi
• Prezzo: 189.000Vietnam Dong/pax (la bevanda e tassa esclusiva)

A città di Hoi An

Am Vegetariana ( Ấm Chay)

• Indirizzo: Numero 33 via Ly Thai To, città di Hoi An, Vietnam
• Prezzo: 30.000 Vietnam Dong  – 150.000 Vietnam Dong

A città di Ho Chi Minh

Hum Vegetariana (Hùm Chay)

Segue l’arte di combinare gli ingredienti per creare i piatti deliziosi. Il ristorante è ben arredato e l’arredamento accogliente

Indirizzo:

• Numero 2, Via Thi Sach, Distretto 1, città di HCM: Lounge & Ristorante
• Numero 32, Via D10, Distretto 2, città di HCM : Giardino & Ristorante
• Numero 32, Via  Vo Van Tan, Distretto 3, città di HCM: Caffé & Ristorante
  Prezzo: 60.000 Vietnam Dong – 325.000 Vietnam Dong

Il ristorante vegetariano ad HCM

Tib vegetariana (Tib Chay)

• Indirizzo: 89-91 via Phan Ke Binh, Distretto 1, citta di HCM 
• Prezzo: 50.000 Vietnam Dong- 60.000 Vietnam Dong

Venite con noi per l’opportunità per godersi una cultura della cucina tipica bella di Vietnam