Le Ricette

La ricetta di Chè del Pompelmo

Chè è un piatto di dolce in Vietnam, di solito è a base dei fagioli (fagiolini, fagioli rossi, fagioli neri, ...) o della farina (farina di riso, farina di grano,...). Ma in autunno, in Vietnam, spesso si gode un Chè speciale, il chè del Pompelmo. In questo articolo, vi presento la ricetta di Chè di Pompelmo, il dolce popolare qui.

1.Ingredienti

  • 200 g di fagiolini verdi
  • 1 pompelmo
  • Zucchero (A seconda dei tuoi gusti)
  • Sale
  • 100 g di farina di manioca
  • 5 ml di essenza di vaniglia
Gli ingridienti

2.Prepazione

  • Immergete i fagioli verdi in acqua per un’ora, poi mettete da parte per farlo asciugare.
  • Pelate la buccia di pompelmo e prendete solo la polpa di pompelmo
Pelate la buccia di pompelmo
  • Tagliate la polpa a cubetti da 1,5 cm
Tagliate la polpa a cubetti da 1,5 cm
  • Mescolate bene con un po ‘di sale
  • Ripetete per 2 volte per eliminare il gusto amaro della polpa
  • Mescolate con zucchero e farina di manioca, eliminate la farina in eccesso
  • Fate bollire l’acqua poi aggiungete la polpa.
  • Quando la polpa diventa bianca, toglietela dall’acqua e mettete in un arco di acqua ghiacciata
  • Dopo 15 minuti, mettete da parte per drenare
  • Fate bollire un altra pentola di acqua, mettete i fagioli verdi, cuocete per 10 minuti.
mettete i fagioli verdi
  • Sciogliete farina di manioca con l’acqua e mettete nella pentola, mescolate bene.
  • Aggiungete la polpa nella pentola, cuocete nel piccolo fuoco.
Mescolate bene il Chè
  • Aggiungete essenza di vaniglia e spegnete la fiamma.

Fine

Quindi avete già finito il Chè del pompelmo. Mettete in una piccola ciotola, aggiungete ghiaccio, latte di cocco, raschiatura fresca al cocco, arachidi tostate e goditi subito!

Goditi il Chè con latte di cocco
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Silvia

Ciao ragazzi, Sono Nhi, una ragazza interessante. Se vuole sapere come interessante io, va in Vietnam e incontriamo ^^

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